CƠM XANH HẢI SẢN VỚI SỐT PESTO
Đổi món cho cả nhà bằng cơm rang xanh với hải sản. Nhìn lạ mắt, vị lại cực ngon.
🥘NGUYÊN LIỆU
🍕Cơm nguội/cơm nóng
🍕Hải sản: Tôm 🍤 nõn tươi hoặc đã hấp; Thịt ngao/sò/sò điệp/vẹm tuỳ sở thích và nguyên liệu sẵn có trong tủ lạnh; mực cắt khoanh / Cá 🐟 lọc xương, loại thịt trắng (cá diêu hồng/trắm giòn/cá tầm)
🍕Hành tây 🧅 1/4 củ, tỏi 🧄 3 nhánh
🍕Một ít bơ 🧈
🥘Sốt xanh: 1 ít ra chân vịt, 1 ít húng quế, một ít hạt điều/hạnh nhân, 2-4 thìa dầu oliu, xíu muối, 2 nhánh tỏi, lá 🍃 húng tây. Thêm 1 thìa sốt pesto đóng hộp và một ít phomai bào thì đỉnh luôn.
🥘THỰC HIỆN
➡️Xay nhuyễn hỗn hợp sốt
➡️Thái vụn hành tây, băm tỏi
Cá thái miếng to cỡ con tôm
➡️Xào thơm hành, tỏi với ít bơ rồi cho hải sản vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn. Lấy hải sản ra để riêng.
➡️Cho cơm 🍚 trắng vào chảo đảo đều cho hơi mềm cơm. Đổ sốt xanh vào cơm, trộn đều cho cơm nóng, ngấm sốt. Nêm gia vị vừa ăn.
➡️Cơm ngấm hết sốt, hạt mềm thì cho hải sản đã xào vào đảo đều trong khoảng 2 phút.
Xúc cơm ra đĩa, ăn nóng
