Pizza đông lạnh là món chế biến sẵn khá phổ biến. Để nướng một chiếc pizza ngon như nhà hàng với đế bánh giòn, vành mềm, phomai tan chảy, béo ngậy, các bạn có thể nướng bằng 3 cách. Pizza lạnh không cần rã rông trước khi nướng.
- Áp chảo
Áp chảo là cách nướng pizza đông lạnh ngon nhất.
Cho pizza lạnh vào chảo, đậy vung, nướng trên lửa nhỏ cho bánh nóng. Thêm vài giọt nước vào chảo, cách xa bánh để tạo độ ẩm, giúp vành bánh mềm và phomai dễ tan chảy. Tiếp tục nướng với lửa nhỏ, đậy vung khoảng 5 phút, tới khi đế hơi vàng, giòn là được. Lúc này phomai cũng chảy hoàn toàn.
Tránh áp chảo trên lửa to. Bánh có nguy cơ cháy đế mà phomai vẫn chưa chảy hết.
- Nướng bằng nồi chiên không dầu
- Nướng bằng lò
Nướng pizza lạnh bằng nồi chiên không dầu hay lò nướng tương tự như nhau. Nếu lò nướng có giàn nóng bên dưới thì đế bánh sẽ giòn hơn.
Bật lò nướng tầm 180 độ C. Đặt pizza vào khay giữa lò. Nếu có lửa dưới, nướng với lửa dưới trước tầm 4 phút, sau đó bật lửa trên. Khoảng thời gian nướng tầm 8 -10 phút, cho tới khi phomai tan hết và hơi lăn tăn sôi là được.
Tránh nướng pizza quá thời gian. Bánh có thể bị nướng già, phomai khô, khiến bánh cứng và không mềm môi.
Các bạn có thể tham khảo video dưới đây.
